Säure-Basen-Haushalt

Ein wichtiges Regulationssystem in unserem Körper ist der S&äuml;ure-Basen-Haushalt. Er h&äuml;lt das Verh&äuml;ltnis von S&äuml;uren und Basen im Körper mit Hilfe verschiedener Stoffwechselvorg&äuml;nge konstant. Die Messgröße für den S&äuml;ure-Basen-Haushalt ist der pH-Wert, der in den verschiedenen Organen und Körperflüssigkeiten wie Blut, Lymphe, Speichel oder Urin sehr unterschiedlich ist. Der pH-Wert wird auf einer Skala von 1 bis 14 gemessen. 7 wird als neutral bezeichnet. Alles unterhalb von 7 der Skala wird als sauer, alles oberhalb von 7 wird als basisch bezeichnet.
Der pH-Wert in den einzelnen Bereichen unseres Körpers kann sehr unterschiedlich sein. In unserem Magen herrscht Beispielsweise im nüchternen Zustand ein pH-Wert von 2 bis 3, damit die Nahrung und insbesondere das Eiweiß aufgespaltet werden kann, also sehr s&äuml;urehaltig. Im Dünndarm liegt der pH-Wert bei 5 bis 6, also im basischen Bereich, so dass hier Enzyme zur Kohlenhydratverdauung aktiv werden können. Im Vergleich dazu ist der pH-Wert in den meisten Körperzellen bei etwa 7, also im pH neutralen Bereich, und im Blut bei 7,35-7,4. In verschiedenen Körperflüssigkeiten und insbesondere im Blut muss der pH-Wert konstant gehalten werden, kommt es hier zu einer Verschiebungen in den sauren Bereich kann das unseren Stoffwechsel beeintr&äuml;chtigen und unsere Leistungsf&äuml;higkeit und Vitalit&äuml;t beeinflussen. Mehr